קורס צילום קולינרי

רקע

סטודיו דרור כץ מצלם כבר שנים רבות בתחום הקולינרי ועובד עם הלקוחות הגדולים בתחום ועם מיטב השפים והמסעדות בארץ. בנוסף מצלם דרור ספרי קולינריה בתחומים שונים, קמפיינים בתחום הקולינריה והמסעדנות בארץ ובחו”ל ומלווה עסקים בתחום הקוליניריה בתהליך המיתוג הויזואלי מהקונספט ועד התוצאה הסופית. שיתוף הפעולה עם בית ספר פוקוס יצר קורס צילום מאתגר, מקצועי וחוויתי המשלב, תאוריות, פילוספיות ועבודה מעשית פרקטית בתחום הקולינריה.

מטרות הקורס

• הבנת תחום הצילום הקולינרי - הבדלים מתחומי צילום אחרים, יחודיות הצילום הקולינרי .
• פיתוח הראייה הצילומית.
• הגדלת הידע הטכני - התנסות בתאורות שונות (תאורת יום, תאורה חמה, פלשים...), שיטות עבודה מגוונות, התמודדות עם סיטאציות צילומיות ומציאת פתרונות יצירתיים.
• התנסות מעשית בצילום קולינרי בסטודיו.
• עיבוד דיגיטלי לצילום קולינרי - איך נוודא שהתמונה תגרום לבלוטות הטעם לעבוד.

תוכנית הקורס

מפגש 1 - בסטודיו - פתיחת הקורס, הכרות, הרצאת מבוא לצילום קולינרי, יחודיות הצילום הקולינרי, משמעות האוכל בחיינו, עקרונות בסיסיים לצילום קולינרי והכנה לצילום בשוק.

מפגש 2 - בחוץ - יציאה לצילומים בשוק. חומרי גלם, אנשים, אוירה מסביב לאוכל, נעורר תאבון בתמונות שנצלם במקום שבו מתחיל האוכל לרובנו.

מפגש 3 - בסטודיו - ביקורת עבודות + הקמת סט צילום קולינרי והכנה לצילום חומרי גלם בסטודיו.

מפגש 4 - בסטודיו - צילום חומרי גלם.

מפגש 5 - בסטודיו - ביקורת עבודות על צילום חומרי גלם, הרצאה והכנה לצילומי מנות בסטודיו.

מפגש 6 - בסטודיו - צילום מנות שיוכנו ע”י שף/ית בסטודיו .

מפגש 7 - בסטודיו - צילום מנות שאנחנו בישלנו! !

מפגש 8 - בסטודיו - ביקורת עבודות על צילומי המנות והרצאה על עיבוד דיגיטלי לצילומי קולינריה .

מפגש 9 - בסטודיו - התמחות בצילום שוקולד .

מפגש 10 - בסטודיו - ביקורת עבודות על צילומי שוקולד, הגשת תמונות ותיקי עבודות , סיכום הקורס .

* תנאי קבלה לקורס - הכרת המצלמה ושליטה טכנית, הגשת תיק עבודות וראיון אישי .